

除農殘洗滌劑不比清水好
編輯:2024-03-19 09:04:48
夏日里(li),各種(zhong)新鮮美味(wei)的(de)果蔬陸(lu)續上市(shi)。不(bu)少(shao)人擔心有(you)農藥殘(can)留(liu),因此用洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑仔細清洗(xi)(xi)(xi)。不(bu)過,食品與(yu)營養信息交流(liu)中心專家阮光鋒介紹,洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑除農藥殘(can)留(liu)沒有(you)神奇功(gong)效,并不(bu)會比清水(shui)更好。清洗(xi)(xi)(xi)果蔬時,只(zhi)要在(zai)自來水(shui)下沖洗(xi)(xi)(xi)30秒以上,伴隨搓洗(xi)(xi)(xi)即可。
洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑真的(de)能(neng)去除(chu)農(nong)(nong)(nong)藥殘(can)(can)留(liu)嗎(ma)?其(qi)實(shi)未必。阮光鋒介紹,加(jia)州大(da)學用市場上常用的(de)5種果(guo)(guo)(guo)蔬洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑分(fen)別清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)果(guo)(guo)(guo)蔬,結果(guo)(guo)(guo)發現,果(guo)(guo)(guo)蔬洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)果(guo)(guo)(guo)蔬的(de)確能(neng)夠去除(chu)部分(fen)農(nong)(nong)(nong)藥殘(can)(can)留(liu),但(dan)都不能(neng)100%去除(chu)。跟清(qing)(qing)水沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)相(xiang)比,果(guo)(guo)(guo)蔬洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)果(guo)(guo)(guo)蔬也沒(mei)有達(da)到(dao)他們宣稱(cheng)的(de)****。相(xiang)反(fan),果(guo)(guo)(guo)蔬洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑與清(qing)(qing)水沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)對于農(nong)(nong)(nong)藥殘(can)(can)留(liu)的(de)去除(chu)其(qi)實(shi)沒(mei)有明顯差(cha)異。
農藥是(shi)(shi)否容(rong)易(yi)被(bei)洗(xi)掉,跟它(ta)們的溶解性關系很(hen)小,主(zhu)要是(shi)(shi)依(yi)靠(kao)清(qing)洗(xi)時的機(ji)械運動(dong)去(qu)除的。“用(yong)洗(xi)滌劑洗(xi)與清(qing)水洗(xi)對于(yu)去(qu)除農藥殘留并沒有明(ming)顯差(cha)異。如果(guo)清(qing)洗(xi)不徹底(di),很(hen)容(rong)易(yi)會有部分洗(xi)滌劑殘留,反而可能導致二次污染。清(qing)洗(xi)果(guo)蔬時,在(zai)自來水下沖洗(xi)30秒以上,伴隨(sui)搓(cuo)洗(xi)即可。”
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