番茄+牛肉丸+豆腐是你值得擁有的冬日滋補暖胃秘籍
編輯：2024-03-19 09:10:59
小圓食記(ji)
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番茄既是水果又(you)是蔬菜，生熟(shu)食(shi)皆宜，且可(ke)補(bu)充人體內缺乏的維(wei)生素C；
配(pei)上豆(dou)腐(fu)、牛肉(rou)丸就可以煲一道營養開胃的番茄肉(rou)丸湯，這是(shi)你值得(de)擁(yong)有的冬日滋補(bu)暖胃秘籍。
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創意指數
番茄牛肉丸豆腐煲
番茄(qie)牛肉(rou)丸豆腐(fu)煲(bao)
視頻音樂·
David Choi - Thinking About You
·食(shi)材·
番茄 2個(ge)、牛肉丸 8個(ge)、老豆腐 150g
剁椒(jiao) 40g、老抽 5g、鹽 2g、胡椒(jiao)粉 1g
1.老(lao)豆腐(fu)切塊，放入碗中備用
2.倒入(ru)熱水，撒入(ru)鹽，使其(qi)入(ru)味(wei)
3.番茄劃十字刀，再(zai)淋上沸水(shui)
4.去皮后，切(qie)丁備用
5.倒入色拉油，放入剁(duo)椒炒香(xiang)
6.倒入番茄丁將其炒軟
7.炒軟后(hou)倒(dao)入清水，下豆腐塊
8.大(da)火煮開后，撒入(ru)鹽、胡椒(jiao)粉、老(lao)抽(chou)調(diao)味
9.關(guan)蓋煮(zhu)5分(fen)鐘，等豆腐浮起，倒入牛肉(rou)丸，再(zai)次(ci)關(guan)蓋煮(zhu)3分(fen)鐘
10.煮熟后，撒上一把(ba)蔥花，即可出鍋(guo)
11.美(mei)味上桌啦(la)~！
小貼士
1.豆腐用熱水浸泡，加(jia)一(yi)點鹽(yan)，可以去腥入味
2.番茄劃十字淋(lin)沸水，可以(yi)快(kuai)速去皮
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