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記者：“臨近年(nian)關，不(bu)少(shao)人都想著給準備家宴(yan)的(de)(de)菜(cai)籃子(zi)里添上份好吃Q彈的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)丸，可你買到手(shou)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)丸真(zhen)的(de)(de)貨真(zhen)價(jia)實嗎(ma)？今天，我們(men)就準備在西安(an)市(shi)面(mian)上進行隨(sui)機(ji)走訪，看看大伙(huo)口中所謂的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)丸到底含(han)了(le)多少(shao)肉(rou)(rou)，又對得起牛(niu)肉(rou)(rou)丸這(zhe)個稱(cheng)呼(hu)嗎(ma)？”

記者隨機來到西(xi)安西(xi)斜路(lu)附近，在一家連鎖便利(li)店內，牛肉(rou)丸的品種還不少。

連(lian)鎖便利(li)店(dian)店(dian)員：“那個(ge)(ge)(ge)撒尿牛肉丸，這個(ge)(ge)(ge)牛肉丸，一個(ge)(ge)(ge)大一個(ge)(ge)(ge)小，一個(ge)(ge)(ge)空心，一個(ge)(ge)(ge)實心的。”

記者：“這都是牛(niu)肉吧(ba)，沒有大肉吧(ba)？”

連鎖便利(li)店(dian)店(dian)員(yuan)：“那哪(na)有大肉。”

商家對自家牛肉丸的(de)品質贊不(bu)絕口，推(tui)薦起來(lai)也十分熱心。

連鎖(suo)便(bian)利店店員(yuan)：“你可以每樣都(dou)拿點回去嘗嘗，九塊九一斤(jin)，都(dou)一樣。”

價格聽(ting)起來(lai)確實(shi)實(shi)惠，而在另一家(jia)糧(liang)油食(shi)品店鋪，售價更高的牛肉丸，店家(jia)介(jie)紹起來(lai)卻有些底氣(qi)不足。

記者(zhe)：“這咋賣(mai)的？”

記者：“里面(mian)含肉(rou)不(bu)？”

糧(liang)油食品店鋪老板：“有一點吧，它肯定(ding)含肉著呢。”

走(zou)訪多家商店、菜市場，商販推薦的牛肉丸，一斤的售價大都(dou)在十塊左右，可印象中，牛肉似乎沒這么(me)便(bian)宜。

記者：“牛肉多錢。”

賣肉攤販：“這是28的，這是30的，這是32塊錢一斤的。”

牛肉(rou)(rou)(rou)和牛肉(rou)(rou)(rou)丸(wan)，售(shou)(shou)價竟然相差兩三倍(bei)，那么這些散稱售(shou)(shou)賣的(de)(de)牛肉(rou)(rou)(rou)丸(wan)，到底是(shi)由什么做成的(de)(de)？隨后，記者前往西安白家(jia)(jia)口附近的(de)(de)一家(jia)(jia)大(da)型海(hai)鮮副食批發市(shi)(shi)場繼續調查。在(zai)這里，記者發現(xian)商家(jia)(jia)售(shou)(shou)賣的(de)(de)大(da)都是(shi)整裝的(de)(de)牛肉(rou)(rou)(rou)丸(wan)，一包(bao)大(da)約五斤，正是(shi)之前便利店菜市(shi)(shi)場售(shou)(shou)賣的(de)(de)類型。對(dui)于牛肉(rou)(rou)(rou)丸(wan)里少牛肉(rou)(rou)(rou)甚(shen)至是(shi)沒牛肉(rou)(rou)(rou)，心(xin)里雖然有準備，不過當(dang)記者看到所謂牛肉(rou)(rou)(rou)丸(wan)的(de)(de)成分表時，還是(shi)有些吃(chi)驚。

攤(tan)販：“撒(sa)尿牛丸，這是我們送火(huo)鍋店的。”

記者：“這咋里面都沒有牛肉(rou)？”

攤販：“上面寫(xie)的(de)雞(ji)肉(rou)(rou)，那就是雞(ji)肉(rou)(rou)做的(de)，它只是牛肉(rou)(rou)風味的(de)。”

沒錯，雞(ji)肉(rou)丸，沒有一點牛肉(rou)。走訪多(duo)家(jia)店(dian)鋪，情況都大同(tong)小異，而說起這沒有牛肉(rou)的牛肉(rou)丸，商家(jia)也是直言(yan)不諱(hui)。

攤販：“撒(sa)尿肉丸，哪(na)有用牛(niu)肉做的(de)呀，人家一斤牛(niu)肉都幾十(shi)塊(kuai)錢(qian)，買一包得(de)一百多塊(kuai)錢(qian)了(le)，這五斤才35元。”

就是這些品(pin)名為撒尿(niao)肉(rou)(rou)丸的(de)東西，到了(le)散(san)裝稱重零(ling)售時，卻搖身一變成了(le)店員們口(kou)中的(de)牛肉(rou)(rou)丸。仔細看看包裝袋上的(de)配料表，雞肉(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)、淀(dian)粉、醬油(you)，各(ge)種食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)和食(shi)(shi)用香精(jing)成了(le)必須(xu)品(pin)，有的(de)甚至是由豬(zhu)肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、雞皮(pi)等(deng)混合調(diao)制(zhi)而成。

攤販：“純(chun)肉(rou)肯(ken)定(ding)是胡扯(che)的，目前市場(chang)上就沒(mei)有純(chun)肉(rou)的。”

記者：“一般(ban)含肉能(neng)含多少？”

攤販：“含肉量一(yi)半(ban)一(yi)半(ban)吧(ba)，這都是很奢華的了。”

?商(shang)戶們表示，不止是(shi)(shi)肉(rou)(rou)丸，市(shi)面上的魚丸、蝦丸、蝦餃等(deng)速凍類產品(pin)，也(ye)大都是(shi)(shi)在食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)和(he)食(shi)(shi)用(yong)香精作用(yong)下的調制(zhi)(zhi)品(pin)，并不是(shi)(shi)純魚肉(rou)(rou)、純蝦肉(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)。

記者：“魚(yu)糜是啥？”

攤販(fan)：“魚渣子，這(zhe)(zhe)些東西幾乎(hu)都是淀粉做的，說白了(le)就是這(zhe)(zhe)。”

年(nian)關越(yue)來(lai)越(yue)近，也提醒大(da)伙，購買年(nian)貨時(shi)，多(duo)留個心眼，價(jia)廉未(wei)必物美。

記者調查：“牛(niu)肉(rou)丸(wan)”里沒牛(niu)肉(rou)，豬肉(rou)雞肉(rou)都來湊(cou)。