煮速凍餃子的方法
編(bian)輯：2024-03-19 09:08:29
1.速凍(dong)餃子(zi)不容易(yi)煮熟(shu)，如果用大火(huo)猛煮，就會出現皮熟(shu)餡兒生的情況，因此要用中小火(huo)慢慢煮透餃子(zi)。
2.不(bu)要解(jie)凍(dong)，要趁(chen)著餃(jiao)子(zi)剛從(cong)冰(bing)柜(ju)里拿出來(lai)還硬梆梆的時候就直接丟在(zai)鍋里去煮，否則等到(dao)餃(jiao)子(zi)自(zi)然解(jie)凍(dong)，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破。
3.煮餃子(zi)的水要(yao)多，還要(yao)加一些(xie)鹽，能夠增(zeng)加餃子(zi)皮的耐煮力(li)，防止張力(li)導致餃皮碎(sui)裂。
4.要用(yong)開水(shui)下鍋，同時還要不時地(di)用(yong)勺(shao)子攪一攪，免得餃子皮粘鍋。
5.當餃子(zi)下(xia)鍋后水(shui)開(kai)之(zhi)后，要(yao)倒入少(shao)許涼(liang)水(shui)冷卻，待水(shui)再次煮開(kai)后再加涼(liang)水(shui)，反復(fu)三次，等(deng)到(dao)餃子(zi)浮上來之(zhi)后就可以撈出享用(yong)了。
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